当前位置:首页 > 技术文章 > 绿壳鸡蛋与普通鸡蛋蛋糕的品质对比
根据普通鸡蛋和绿壳鸡蛋的营养成分及矿物质元素的含量对比,研究绿壳鸡蛋代替普通鸡蛋作为原料制作鸡蛋蛋糕,通过美国FTC质构仪对其进行品质检测,结果表明绿壳鸡蛋做出来的蛋糕不论是色泽、风味还是质构都明显优于普通鸡蛋做的蛋糕。
如需文献请联系我公司!
首页
定位
留言
产品目录