当前位置:首页 > 技术文章 > 美国FTC质构仪在乳制品中的应用实例
乳制品是人们日常生活中的一种重要营养食品,也深受广大人民的喜爱。乳制品种类繁多,加工工艺不同,原料产地不同,保存时间以及保存温度不同等使得乳制品质地各异,所谓的“质地”是评价乳制品感官质量的重要指标之一。如何用科学的方法把控乳制品的品质以及评估加工工艺过程,已成为乳制品行业重要的一个课题。
美国FTC质构仪,做为世界的物性分析仪器,其具有功能强大,检测精度高,性能稳定等特点,辅助科研人员对感官进行定量分析,为乳制品行业的研究提供一个可靠数据支持。
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