春节的欢声笑语犹在耳畔，盈盛恒泰的脚步已再次启程。小编为您精选了一些实验设备，愿这些高效可靠的仪器在您的研究中发挥关键作用，助您“仪"臂之力，成果斐然！

01 食品感官分析

食品智能感官分析技术是指借助感官分析仪器对食品的色、香、味、形等特征进行客观数字化的表征和分析，相对于传统人工感官评价具有诸多优势，在食品、农产品、药品的开发、改良、品控、产品调研和市场宣传等过程中占有非常重要的地位。目前在食品企业、科研机构等受到越来越多的关注和重视。

味觉分析系统(电子舌)

品牌：日本INSENT  

型号：TS-6000A/TS-5000Z

电子舌采用了人工脂膜传感器技术，可以客观数字化的评价样品的苦、涩、酸、咸、鲜、甜味等基本味觉感官指标，同时还可以分析苦的回味、涩的回味和鲜的回味（丰富度）。电子舌具有强大的测试分析能力，适用于各种需要进行客观味觉评估的环节。目前日本INSENT电子舌已作为全国高校及各大企业味觉分析的重要仪器。

嗅觉分析系统(电子鼻)

品牌：德国AIRSENSE  

型号：PEN 3

电子鼻采用MOS传感器阵列技术，结合数学分析方法，通过监测样品挥发的气体可快速对样品进行定性判断和定量预测，在食品、药品的质量检验、新品研发、竞品分析、科学研究等领域被广泛应用。德国AIRSENSE公司对全球电子鼻嗅觉分析领域最大的贡献是让电子鼻分析理论真正的落地了，让简单快捷的好与不好的模式识别的判别分析思维在某些领域代替了复杂性成分分析方式。PEN3电子鼻作为气味分析的有力助手，在行业内享有很高的声誉。

物性分析仪(质构仪)

品牌：盈盛恒泰FTC

型号：ENS-iPro/ENS-iTouch

盈盛恒泰ENS系列国产质构仪是一款高精度、多功能的物性分析仪，由北京盈盛恒泰联合美国FTC共同开发。ENS系列国产质构仪以客观的数字、图表方式表现各类食品、农产品等样品的口感，即嫩度、硬度、脆性、粘性、弹性、内聚性、咀嚼性、拉伸强度、抗压强度、穿透强度等指标参数，可适用于不同的应用场景和实验需求。

辣度快速检测仪

品牌：美国ZP

型号：FoodSense-G4

辣度快速检测仪采用辣味传感器技术，快速检测辣椒酱、辣椒原材料、辣味汤料及其他含有辣椒素等辣味食品的辣度值。测量结果是国际通用的辣度单位：史高维尔SHU。

02 食品安全检测

食品质量安全及食品检测是一个重大且严肃的话题，与我们的生活更是密不可分、紧密相连。食品是否安全直接影响人体的生命健康、机体的正常运转，因此保证、保障食品的质量安全，严格执行食品检测检验至关重要。

新鲜度测定仪

品牌：日本QS-SOLUTION  

型号：QS-3201

品牌：ENSOUL  

型号：MFT-2

一款适用于鱼类、海鲜类、肉品类新鲜度K值快速测试的仪器。肉品越新鲜，K值越小，反之越大。对于生食类的鱼肉制品或鲜肉制品，对其新鲜度要求非常高，在一些要求严格的国家，新鲜度K值大于10%的肉品将不能生食。

组胺测定仪

品牌：日本QS-SOLUTION  

型号：QS-2101

一款适用于鱼类、海鲜类、肉品类组胺值快速测试的仪器。出口贸易中，许多国家对水产品中的组胺含量提出了严格要求，澳大利亚和欧盟规定水产品及其制品中组胺不得高于100mg/kg，美国FDA规定进出口水产品中组胺含量不得高于50mg/kg，我国规定鲐鱼中组胺含量≤100mg/100g，其它红肉鱼类中组胺含量≤30mg/100g。

油脂氧化分析仪

品牌：意大利VELP  

型号：OXITEST

记录食品氧化过程的氧压变化，通过这个方法可以知道食品油脂氧化的稳定性，从而评估食品货架期。

油品鉴定仪

品牌：德国Ｃ-line  

型号：IRS1200

采用了红外ATR金刚石半衰减全反射技术，利用神经网络分析方法，快速鉴别油品种类、是否掺假、是否是回收油等。

03 食品营养分析

食品营养成分是指食品中对人体具有营养学意义的成分，主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质（也称为无机盐）和水，供给机体能量。食品营养成分的摄入是否合理直接关系着人体的健康，因此，对食品进行营养成分分析，掌握食品中营养素的质和量，指导人们合理营养与膳食，对食品的生产、加工、运输、贮藏、销售过程进行营养成分的检测，及时了解食品品质的变化，以及为食品新资源和新产品的研发提供可靠的依据。

综合检测解决方案

04 其他检测设备

发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，经发酵过程制造食品时所利用的有酵母菌、曲霉以及细菌中的乳酸菌、醋酸菌、黄短杆菌、棒状杆菌等，使得发酵食品具有特别的风味，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等。

发酵特性分析仪

品牌：ATTO  

型号：WSF-2000MH系列

通过自动持续测量并记录各种样品在微生物发酵过程中产生的气体总量和产气速度的变化曲线，来有效地评估酵母等微生物的发酵能力、培养基（面团、啤酒等）发酵特性及样品的发酵条件等，也可以长时间监测面包面团、酒类酿造、生物乙醇相关的发酵过程以及BP（发酵粉=化学膨胀剂）等化学过程产气量。

公司介绍

北京盈盛恒泰科技有限责任公司20年专注于食品农产品药品分析检测仪器领域，为国家高新技术企业和专精特新企业，其业务范围涵盖技术支持、检测服务、仪器供应及售后服务等多个方面。公司作为多家国际仪器制造商的中国区营销合作伙伴和技术服务中心，产品覆盖感官分析、营养分析、安全检测等领域，能够提供全面、一站式的食品农产品药品等分析检测解决方案，满足客户多样化的应用需求。凭借其优质的产品供应、专业的技术支持、完善的售后服务以及良好的行业口碑，一直以来成为业内优秀企业的代表、行业先驱及值得信赖的合作伙伴。