发酵是风味诞生的关键，微生物活性、环境参数直接决定样品口感、稳定性与成品良率。WSF‑2000MH发酵仪，专为食品酿造、烘焙面团、乳酸菌制剂、中药材发酵、酿酒、调味品科研打造，一站式解决发酵能力测评、工艺调试、菌种筛选、储存耐受试验难题。

核心产品优势

全参数在线实时监测

长时间不间断采集发酵过程的产气量及产期速率等多项数据；全程曲线可视化，清晰看见微生物生长、产气速率、发酵起止周期，省去人工定时取样记录，试验数据客观可溯源。

多通道独立控温，可平行对照实验

多工位独立腔体，每组样品温度可单独设定。一次上机开展对照组、梯度温度、菌种对比、原料配比试验，大幅压缩研发周期，高效筛选最优发酵工艺。

高精度传感模组，数据稳定可靠

搭载压力、位移、温度高精度传感器，灵敏捕捉微弱产气膨胀变化；适配低活性菌种、慢速固态发酵、面团醒发、药食同源物料厌氧发酵等各类慢反应样品。

广泛适用行业

烘焙行业：面团发酵、老面菌种活性检测、醒发工艺优化

酒水酿造：黄酒、果酒、啤酒、米酒酵母发酵能力测评

发酵食品：泡菜、酱油、醋、酸奶、腐乳、酵素配方调试

药食同源：黄精、人参、草本原料微生物发酵炮制研究

科研院校、质检机构、食品企业：菌种筛选、保质期试验、发酵风险预判