线上课堂丨肉品新鲜度快速检测解决方案
疫情没有结束,战疫仍在继续,
直播课是不错的选择!
让我们在这种特殊的情况下,
也可以拥有这么丰富的学习资源!
希望大家都能够收获满满!
所有的美好都值得期待,期待直播间的遇见,
期待春暖花开时节我们的相见!
-课程大纲-
新鲜度测定仪 型号:QS-3201
组胺测定仪 型号:QS-4201
课题:肉品新鲜度快速检测解决方案
一、为什么要检测肉品的新鲜度
二、肉品新鲜度的概述
1、什么是肉品新鲜度
2、热鲜肉、冷冻肉、冷鲜肉的区别
三、肉品新鲜度检测方法及标准
1、目前常用检测肉品新鲜度方法
感官评价法
实验室检测法
2、GB/T 5009.44-2003《肉与肉制品卫生标准分析方法》
四、肉品新鲜度快速检测流程解析
1、基本原理
2、样品前处理
3、测试全过程
4、肉品新鲜度快速检测的优势
五、应用案例
1、新鲜的大目鲔4℃保存期间新鲜度的变化
2、冷藏不同天数鸡肉的新鲜度比较
-具体安排-
时 间:2020年3月20日 10:00-11:00
看课方式:扫描二维码即可
温馨提示
提前下载腾讯课堂app,可参与课堂互动,听课效果更佳。
-报名方式-
组织单位: 北京盈盛恒泰科技有限责任公司