近日，由北京盈盛恒泰科技有限责任公司负责组织和编纂的学术期刊《Sensors and Materials》的2013年4月的特刊已经发表，欢迎下载参考：

1.Predicting Sensory Quality of Longjing Tea on the Basis of Physiochemical Data

2.Effect of Glutaraldehyde on the Conformational Propertiesof Kluyveromyceslactis β-Galactosidase and Its Application to Sucrose Biosensor Preparation

3.Determination of Ginseng with Different Ages Using a Taste-Sensing System

4.Discrimination of Storage Time for Pork Using Metal Oxide Semiconductor （MOS）-Type E-Nose

        盈盛多年来在中国大力推广的电子鼻、电子舌（味觉分析系统）等食品感官品质分析技术分别应用了金属氧化物传感器和生物膜味觉传感器，这些都是传感器领域杰出的代表。本次，盈盛应《Sensors and Materials》主编TOKO教授之邀编纂4月刊，正是凭借我们对国内传感器应用方面的广泛经验，严选数篇题材颇具代表性且高质量的论文收录于本刊。通过搭建这样的交流平台，希望国内的科研工作者更多更好的利用电子鼻、电子舌、质构仪等技术推动我们民族食品工业的科学进步。