食品的质构在用户感官感受中扮演着重要角色，因此对于食品生产企业来说制定并执行一套日常客观的质构的检测标准是至关重要的。

      FTC公司新型TMS-Pilot质构仪是专为快速简单的食品质构测试而设计的一款经济实用又便携的中端检测系统。

      TMS-Pilot机型具有非常高的性价比，它可以对绝大多数的食品样品进行基础的物性测试，包括烘焙制品、糕点糖果、乳制品、果蔬、肉、休闲食品等。测试方法例如破碎、切割、挤压、拉伸、剪切、穿透、挤出等测试均可轻松实现。

       FTC公司总裁Shirl Lakeway Jr说：“开发TMS-Pilot是针对那些中档的食品物性测试的需要，简化了研究机型上的各种扩展特征。许多用户使用质构仪仅仅是进行少量日常的物性检测，Pilot恰恰为这部分使用者提供了一个更加经济实用的选择。”

       通过简捷的LCD触控屏界面控制，无需专业培训就可以使用TMS-Pilot。所有测试程序内置在触屏电脑中，常用测试还可以添加星标以便迅速调用执行。

       P&P设计代表着力量感应元可以立即转换完成，并且绝大部分FTC公司出品的一系列检测探头和夹具都可以在新机型上使用。