“卡路里”在生活中无疑是一个备受热议的词汇。人体每天都将摄入大量的食物，以此保障身体各项机制的正常运行。食物通过一系列的化学反应，也就是人们常说的“卡路里”。

    正如电脑需要通电，卡车需要汽油，人体机制的正常运转也需要通过卡路里来完成。然而，随着经济水平的日益提高、物质生活的日益丰富，多数人群早已不单单追求简单的物质需求，而是更多地向往、找寻一种健康的饮食方式。另外，过量摄入卡路里导致的肥胖问题越来越得到社会关注，因而控制食欲、分析食物所含卡路里含量，运用科学的方法获取健康的饮食方式，变得尤为迫切。

CCTV-10科教节目《原来如此》在盈盛恒泰实验室中获取科学实验数据

    根据中央电视台CCTV-10科教系列节目《原来如此》所做的科学实验表示，人类每天所需的食物都含有大量的卡路里，并且有的食物则含有超高的热量，过度摄入高热量的食物容易诱发肥胖、三高、心血管疾病等症状，给人类的生命健康、日常生活带来极大不便。可以这样说，人类过度摄入卡路里无疑正在遭遇“隐藏的杀手”。那么，如何对卡路里进行快速、标准的分析检测呢？有没有一种为有效的科学仪器能够做到呢？

    因此，带着一连串的难题，科教系列节目《原来如此》——《破译卡路里》节目制作组对“卡路里”进行了科学的研究和解读，并对一位有着肥胖困扰的人士进行了跟踪拍摄。通过节目制作组对这位肥胖人士长期的调查发现，该肥胖人士每天都摄入含有较高能量的食物。为了对肥胖人士每天摄入的食物卡路里含量进行快速、、科学的分析检测，节目制作组尝试过许多食品营养分析方法、借助过多个实验室的科学检测仪器，终来到了北京盈盛恒泰科技有限责任公司（以下简称“盈盛恒泰”）。

《破译卡路里》央视主持人正在使用卡路里分析仪Calory Answer进样样品分析

    在盈盛恒泰的实验室中，节目主持人借助公司“食品热量成分检测仪-卡路里分析仪”对被调查的肥胖人士每天摄入的食物进行了取样，然后打碎放入到卡路里分析仪中。借助于世界*全自动快速食品热量成分检测仪Calory Answer，可以直接测量单一食物材料和混合类食物的热量的功能，单个测量时间仅需要短短的5分钟，就可以得到食物的热量结果。

食品热量成分检测仪-卡路里分析仪Calory Answer

    持人通过使用这台卡路里分析仪，很快就测量出肥胖人士每天摄入的食物中热量/卡路里、蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、酒精等的含量指标，不仅避免了传统理化测试手段耗时、繁琐的技术缺陷，同时能够通过卡路里分析仪内置的庞大数据库功能，确保了测试结果的准确。此外，人性化的操作和数据管理系统，也使得操作更加简单方便，像主持人这样非实验室人员也能够轻松胜任这项工作。

    当前，健康饮食的理念不断深入人心，也成为了追求健康人士的理想之选。卡路里分析仪Calory Answer简单快捷的特性充分体现在餐饮服务业的日常检测当中，解决了诸如菜肴、盒饭等混合固、液体食物难以快速准确检测卡路里的重大难题。《破译卡路里》不仅向我们科学地解读了卡路里是导致肥胖的元凶之一，同时也向我们展示了卡路里分析仪Calory Answer这一先进、快速、准确的食品营养分析检测技术，为人们的健康生活、合理饮食提供了非常有利的科学依据。